Можно ли давать детям цикорий растворимый - Vosvet.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Можно ли давать детям цикорий растворимый

Можно ли детям пить цикорий?

Напиток из цикория высоко ценится многими взрослыми, да и медики благосклонно относятся к привычке пропустить чашечку-другую этого натурального напитка. Но с какого возраста и сколько можно давать цикория детям?

Фото: Depositphotos.com Автор: rezkrr

Польза напитка для детей

Напиток на основе измельченного корня цикория полезно употреблять практически в любом возрасте, в том числе детям старше трех лет. Он служит здоровой альтернативой чаю и кофе, которое нельзя давать подрастающему поколению вплоть до школьных лет.

Полезные для детей свойства напитка из цикория:

  • дает общеукрепляющий эффект;
  • мягко тонизирует, но без лишней возбудимости;
  • способствует усвоению молочных кислот;
  • богат витамином C, поэтому защищает от простуды;
  • повышает аппетит;
  • улучшает состояние кожных покровов (в т. ч. при ветрянке);
  • спасает от запоров;
  • улучшает пищеварительные процессы;
  • выводит токсины;
  • предотвращает развитие дисбактериоза;
  • налаживает обменные процессы.

Полезные свойства цикория обусловлены его составом: наличием аскорбиновой кислоты, витамина E, железа, полисахаридов, магния, пектина, калия, дубильных веществ, фосфора, органических кислот и инулина. Пектин и инулин обеспечивают здоровое функционирование желудочно-кишечного тракта.

Цикорий детям назначают и для профилактики при повышенном риске развития:

  • патологий нервной системы;
  • болезней кишечника или желудка (в том числе воспалительных);
  • сниженного веса;
  • проблем с кожей;
  • железодефицитной анемии;
  • нарушений обменных процессов.

Впрочем, и для абсолютно здоровых детей корень цикория будет полезен, особенно в период простудных эпидемий.

Зачем дают в детских садах?

Некоторые мамы встревожены тем, что в детских садах в меню дошколят все чаще вводят цикориевое питье. Если у вашего ребенка нет противопоказаний, беспокоиться не нужно. Ведь напиток не схож по воздействию на организм ни с кофе, ни с чаем.

Это профилактическая мера, направленная на защиту малышей от воспалительных процессов в ЖКТ, простуд, сниженного веса и других проблем со здоровьем.

Цикорий часто дают после молочных продуктов или в смеси с молоком – для повышения усвояемости молочных кислот. Напиток помогает лучше усваивать пищу и повышает аппетит малышей. Он благоприятно влияет и на детскую нервную систему. А работники детских садов заинтересованы, чтобы ребятишки были бодрыми, но не капризными.

Еще один полезный момент: цикориевое питье налаживает циркадные ритмы, то есть помогает растущему организму правильно реагировать на время суток. Утром напиток поможет ребенку взбодриться и потратить больше энергии на активные игры. Зато вечером маленький непоседа уснет сладким сном.

Когда и в каких количествах?

Многих родителей интересует вопрос: “С какого возраста можно пить цикорий ребенку?”

Нельзя сразу наливать большую кружку нового для детского организма напитка. Сначала следует провести тест, как и со всеми новыми продуктами.

  1. Угостите малыша 3 ложками напитка.
  2. Проверьте, охотно ли он пьет «угощение».
  3. В течение дня понаблюдайте за состоянием ребенка на предмет побочных реакций.

Если все прошло хорошо, можно постепенно увеличивать дозировку напитка, начиная с 50 мл в день, в 1,5 года – 100 мл, а в возрасте 2 лет – уже полную кружку (но не больше).

Малышу не нравится вкус заваренного цикория? Используйте полезные добавки, которые сделают напиток слаще и приятнее для детского восприятия.

Старайтесь не заваривать слишком крепкий напиток: на 150 мл воды достаточно 1 ч. л. порошка цикория.

Противопоказания и возможный вред

Заваренный цикорий полезен для детского организма, но в некоторых случаях может и навредить.

С другой стороны, цикорий улучшает обменные процессы и может способствовать снижению массы тела. И если вы готовы контролировать размер порции своего ребенка, то разрешается предложить ему чашечку цикория, но только перед едой, а не после. Это позволит частично заполнить желудок непосредственно перед трапезой, а значит – уменьшить порцию пищи и улучшить ее усвоение.

При склонности к аллергии цикорий необходимо давать очень аккуратно, не прекращая отслеживать состояние малыша. Внимательное отношение особенно важно, если у ребенка наблюдается реакция на цитрусовые. Ведь в корне растения содержится много витамина C, который может спровоцировать аллергическую реакцию. Наконец, у некоторых детей наблюдается непереносимость самого цикория.

Абсолютно противопоказан бодрящий напиток при:

  • бронхите;
  • астме;
  • нарушениях работы сердца (в т. ч. при пороке сердца);
  • любых болезнях сосудов.

С чем можно сочетать?

Многим нравится заваренный кипятком цикорий без сахара и каких-либо других добавок. Напиток и без подсластителей получается достаточно сладкий из-за содержащегося в нем инулина. Поэтому многие дети охотно его пьют.

А у тех, кто хочет разнообразить вкус, есть огромный выбор.

Некоторые предпочитают смешивать порошок из цикория с натуральными соками:

Но обычно цикорий смешивают с более привычными добавками.

  1. При простуде и ослабленном иммунитете напиток подают с медом.
  2. Некоторые предпочитают питье с долькой яблока или лимона.
  3. В традиционном варианте заваренный цикорий дают с теплым молоком. Однако есть мнение, что такая смесь не принесет пользы гипертоникам, так как способствует повышению давления.
  4. Конечно, в заваренный цикорий можно добавлять сахар.

Как выбрать порошок цикория?

С покупкой цикория возникают свои сложности. Некоторые производители добавляют в свою продукцию дешевые и не слишком полезные добавки. В одних магазинах предлагаются десятки разных марок в разном ценовом диапазоне. В других – цикория просто нет.

Как же найти подходящий продукт, у которого будет, действительно, приятный вкус?

Покупайте основу для напитка либо в больших супермаркетах, либо в аптеках. В маленьких магазинчиках пачка с молотым цикорием может лежать годами, что сказывается на вкусе и качестве конечного продукта. В больших магазинах товар обычно не залеживается, а в аптеках стараются следить за качеством и сроком хранения.

Выбирайте продукт в банке стеклянной – так проще его рассмотреть. Порошок должен быть сухим и равномерным, без комков или шариков.

Как показала независимая экспертиза, наиболее качественными марками оказались «Золотой корешок», а также «Здоровье» и «Хуторок». Хороши по всем показателям «Чикорофф» и «Русский цикорий».

А вот растворимый цикорий от брендов «Elza» и «Фитодар» нежелательно покупать детям – в напитках слишком высокое содержание инулина. В ходе экспертизы выяснилось, что в продукции «Riosun» инулина почти не оказалось, хотя в измельченном корне цикория данное вещество должно присутствовать обязательно.

Как заготовить самостоятельно?

Если вы не доверяете магазинной продукции, можете сами приготовить порошок из корня цикория.

  1. Для начала необходимо найти на даче, в лесу или другой экологически чистой зоне полянку с цикорием.
  2. Выкопайте 7-9 растений, отрежьте у них корни.
  3. Корешки хорошо промойте и очистите.
  4. Затем сырье просушите: либо на солнце в течение недели, либо в духовке. Сушка в духовом шкафу займет меньше времени. Разложите корни на противне, застеленном фольгой, и уберите на 6 часов в приоткрытую духовку, прогретую до 100 °C.
  5. Высушенные корни порежьте, а затем обжарьте без масла на сковороде до коричневого цвета.
  6. Измельчите остывшие кусочки корня в кофемолке, ручной мельнице или блендере.

Держать порошок рекомендуется в стеклянной банке. Основа для цикориевого напитка домашнего приготовления может храниться до полугода.

Можно ли цикорий детям: полезный аналог кофе для ребенка

Время чтения этой статьи: 8 мин.

Все родители прекрасно знают, что детям нельзя давать кофе. Он негативно влияет на их еще не окрепшую нервную систему. Для детей идеально подходят компоты, морсы, травяные чаи и большое употребление просто чистой воды. Но в детских садах в рацион включают кофейный напиток. По сути, такой напиток ничего общего с кофе не имеет – это не что иное, как цикорий. Что это такое, с какого возраста можно давать детям цикорий детям и какова его польза для детского организма — разберемся в этой статье.

Что такое цикорий и как он выглядит

Цикорий- это растение, которое может использоваться в рационе питания. Обычно из него приготавливают напиток, или используют в качестве сиропа или гранул. Многие люди, которые хотят выглядеть и чувствовать себя здоровее, переходят от кофе к этому напитку. Считается, что он полезнее кофе и в своем составе содержит немало витаминов и микроэлементов.

Состав

Последнее утверждение правдиво, больше всего в его составе калия, а этот микроэлемент имеет положительное действие на сердце, укрепляя его. На втором месте кальций. Он активно участвует в укреплении костей, выполняя роль строительного материала. Дольше идут фосфор и магний, они способны положительно влиять на нервную систему, защищая организм от стрессов.

Читайте также:  Можно ли давать мяту детям до года

Также в высушенных корнях растения содержится до 40% полисахарида – это вещество используется в качестве природного сахарозаменителя и пребиотика. Поэтому напиток из цикория можно пить людям, которые страдают сахарным диабетом. Но все же цикорий имеет яркий состав, поэтому его стоит аккуратно употреблять детям, поскольку он имеет ряд противопоказаний. Дальше вы узнаете, какие именно есть противопоказания в употреблении цикория детьми.

Происхождение

Для приготовления сиропов и напитков используют только корневую часть этого растения. Сам по себе цикорий был привезен к нам из стран Средиземноморья. Но на удивление хорошо прижился в средней полосе. Теперь его часто можно встретить в лугах и полях, также он нередко произрастает на обочине дорог. Последний не рекомендуется срывать, чтобы приготавливать из него целебный напиток. Ведь растение впитывает в себя выхлопные газы и нечистоты с дороги, поэтому в нем скапливаются канцерогены, которые превышают количество полезных веществ.

Сейчас все больше стараются окультурить это растение, поскольку цикорий пользуется большой популярностью в последнее время. Цикорий – это цветущие растение, в высоту около 1-1,5 метров, имеет жёсткий стебель, с заостренными листьями, которые слегка напоминают листья одуванчика. Цветёт он в основном синими, голубыми или розовыми цветками. Лепестки располагаются в один или два слоя по окружности. Иногда его цветки и листья используют в кулинарии для приготовления салатов или украшения блюд. Но большую пользу имеет, конечно, корень, из которого и готовят напитки.

Польза цикория для детей

Выше уже описывалась польза цикория, напиток на его основе полезно употреблять не только взрослым, но и детям. Врачи рекомендуют начинать знакомить кроху таким напитком начиная с трех лет. Обычно первый раз дети пробуют цикорий именно в детском саду. Цикорий может отлично заменить чай или кофе, а последний напиток врачи рекомендуют не давать детям вплоть до школы.

Почем детям полезно пить цикорий:

  1. Ниток имеет общеукрепляющий эффект, богат витамином С. Особенно актуально в сезон простуд;
  2. Действует на ребенка тонизирующие, поэтому его дают детям в первой половине дня. Но, в отличие от кофе, цикорий не способствует перевозбуждению нервной системы;
  3. Повышает аппетит, а значит полезен для детей – малоежек. Большинство малышей в возрасте от 3 до 5 лет очень сильно разборчивы в еде, и накормить ребенка в этом возрасте становиться проблематично. Не говоря уже о том, чтобы дать ему здоровую еду. Напиток из цикория помогает пробудить аппетит и у вас есть больше шансов накормить ребенка;
  4. Цикорий полезно пить детям в восстановительный период после болезни. Он способствует восстановлению иммунитета и улучшению состоянии кожи. Например, после ветрянки рубцы от прыщей заживают быстрее. До и просто все ссадины и порезы, которых в детстве предостаточно, затягиваются намного быстрее, если включить в рацион данный продукт;
  5. Цикорий способен наладить пищеварение ребенка, особенно после вредной еды или после длительно приема антибиотиков;
  6. Улучшает внутреннее состояние организма: выводит токсины, улучшает усвоение всех питательных веществ организмом.

Иногда, врачи сами рекомендуют ввести в рацион малыша цикорий, если у него есть следующие проблемы:

  • Ребенок страдает излишней пере возбудимостью, или у него другие проблемы с нервной системой;
  • Ребёнок страдает проблемами с пищеварением: малыша мучают запоры или имеются другие воспалительные процессы в ЖКТ;
  • Заметно резкое снижение веса из-за отказа от еды;
  • Кожа страдает высыпанием различного рода, ссадины и порезы долго не заживают, а в сложных случаях начинают гноиться;
  • Ребенок часто болеет;
  • У малыша наблюдается бледность кожных покровов и есть подозрения на анемию.

Почему в детских садах так популярен цикорий

Многие родители, найдя в меню часто мелькающий пункт «кофейный напиток», могут встревожиться. Но поводов для беспокойства нет, под этим название прячется напиток из цикория. Если ребёнок не аллергик и у него нет противопоказаний по приему цикория, о которых мы поговорим позже, то вы можете не беспокоиться по поводу частого употребления этого напитка вашим чадом.

Меню в детском садике составлено по всем нормам. А перед тем, как его введут в пользование, с ним должны ознакомиться педиатры и его одобрить. Действия цикория давно известно на детский организм. Поэтому в образовательных учреждениях воспитательного типа не могли не включить в меню напиток, богатый витаминами и антиоксидантами. Воспитатели в детском саду хотят, чтобы их воспитанники были бодры и веселы и имели больше иммунитета, чтобы противостоять вирусным заболеваниям.

Еще в детском саду корень цикория могут давать не в чистом виде, а подмешивая его в молоко, для лучшего его усвоения. Ведь некоторые дети не могут усваивать молочную продукцию, а корень этого растения помогает детскому организму получить всё полезное из молока.

Еще один плюс в пользу этого напитка в том, что цикорий помогает настроить детям их внутренние часы. Другими словами, утром быстрее проснуться, а вечером уснуть сладко и спать спокойно, не посыпаясь в течении всей ночи, плавно переходя из одной фазы сна в другую.

С какого возраста можно вводить в рацион цикорий

Поняв всю пользу этого напитка, многие родители задаются вопросом с какого возраста можно давать цикорий детям?

Врачи не рекомендуют вводить этот напиток в рацион малыша до достижения им возраста 3х лет. Но по особым показаниям, после консультации с педиатром можно начинать знакомить малыша с этим растением уже с 1,5 лет. Но детям до 1 года давать цикорий строго запрещено!

Как и со всем новым, знакомить с цикорием ребенка нужно постепенно. Запрещается давать сразу большую порцию, т.к. вы не знаете, как организм малыша может отреагировать на новый продукт.

Как это делать правильно и с чем его можно сочетать

Врачи разработали специальную схему для введения цикория в рацион:

  1. Сделайте напиток из цикория и дайте малышу 2-3 чайные ложки, для оценки вкусовых качеств. Если ребенку понравился напиток, то не спешите давать оставшееся.
  2. Проверьте, как реагирует организм на новый продукт. Понаблюдайте за ребенком в течение суток. Если не появилось пятен или высыпаний на теле ребенка, у него не расстроился стул, ребенок не стал вялым, то можете смело продолжать вводить в рацион цикорий.
  3. Дальше необходимо постепенно увеличивать дозировку. Начинайте с 50 мл в сутки, так давайте напиток в течении 2-3 дней. Дальше увеличите количества до 100 мл. Если ребенок не достиг возраста 2х лет, то на этом количестве стоит остановиться и давать регулярно не больше 100 мл напитка.
  4. Как только ребенку исполниться 2 года, то можно увеличить дозировку еще на 50 мл. Если негативной реакции организма не последовало, то можно добавить еще 50 мл на следующий день и давать уже по 200 мл напитка несколько раз в неделю.

Как уже описывалось, малыши могут быть слишком придирчивы во вкусовых качествах. И напиток может ребенку не нравится из-за недостатка сладости. Конечно, можно добавить немного сахара, но врачи это не одобряют. Лучше смешивать цикорий с фруктовыми соками. Например, он отлично сочетается с апельсиновым или яблочным соком. Но опять же, для большей пользы используйте не пакетированные соки, а свежевыжатый продукт.

Еще для большей пользы в цикорий можно добавлять мед или малиновое варенье. Такой напиток будет особенно актуален во время простуды. Многие любят его пить вместе с лимоном. Также можно сделать как в детском саду и перемешать цикорий с молоком. Но такой вкус, честно скажем, на любителя.

Видео: о пользе цикория

В каких ситуациях цикорий будет вреден организму

Как уже отмечалось выше, нельзя давать цикорий грудным детям. А в возрасте до 3х лет введение в рацион возможно только после консультации с врачом-педиатром. Еще есть несколько противопоказаний:

  • Цикорий противопоказан детям с лишним весом и с угрозой ожирения. Он возбуждает аппетит и может усугубить ситуацию;
  • Если у вас ребенок-аллергик, то очень аккуратно вводите цикорий в рацион. Также предупредите работников детского сада, чтобы контролировали количество порции, которую выпивает малыш;
  • Цикорий нельзя принимать, если есть проблемы в сердечно-сосудистой системе, а именно при пороке сердца;
  • При простуде он полезен, а вот при астме и бронхите может нанести только вред.
Читайте также:  Лечение горла у детей до 1 года

Обязательно предупредите работников сада, что у вашего ребенка есть противопоказания на прием цикория, чтобы избежать негативных последствий.

С какого возраста давать цикорий детям и можно ли его пить грудничкам?

Пить цикорий любят многие взрослые, поэтому у них закономерно возникают вопросы, когда можно угостить малыша этим напитком, полезен ли он в детском возрасте и что учесть при приготовлении цикория ребенку.

Польза

Напиток, который готовят из цикория, призван заменять кофе и чай, поскольку эти напитки с кофеином не рекомендуются в дошкольном возрасте.

Однако помимо такой отличной альтернативы кофе у цикория имеются и другие достоинства:

  • Напиток из него оказывает общеукрепляющее действие.
  • Он мягко повышает тонус нервной системы, но при этом не вызывает излишнюю возбудимость.
  • В цикории содержится много витамина С.
  • Напиток из этого растения положительно влияет на работу сердца.
  • У такого напитка отмечают свойство повышать аппетит.
  • Он положительно влияет на состояние кожи.
  • Употребление цикория благотворно сказывается на пищеварительных процессах и выступает профилактикой запоров и дисбактериоза.
  • Напиток из корня этого растения улучшает усвоение молока.
  • Цикорий способствует выведению токсинов.
  • Его потребление положительно воздействует на обменные процессы.
  • Напиток из цикория имеет мочегонное действие.
  • Он также способствует нормализации уровня сахара крови.

Такие полезные свойства напитка обусловлены его составом – в корнях растения присутствуют полисахариды, пектин, аскорбиновая кислота, инулин, фосфор, калий, витамин Е, железо, дубильные вещества и другие соединения. Напиток рекомендуют при заболеваниях кишечника и нервной системы, проблемной коже, недостаточном весе, нарушенных обменных процессах и анемии. Он приносит пользу и здоровым деткам, особенно в качестве профилактики простуд.

Вред и противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, цикорий способен принести вред, если не учесть наличие противопоказаний к его употреблению. Такой напиток не стоит давать при ожирении, а если у малыша есть склонность к аллергии (особенно на цитрусовые), пробовать цикорий следует очень осторожно.

Другими противопоказаниям к напиткам на основе цикория являются:

  • Бронхиальная астма и бронхит.
  • Врожденные пороки и серьезные заболевания сердца.
  • Заболевания сосудов.
  • Гастрит и язвенная болезнь.

Виды цикория

Растворимый

Тот цикорий, который быстро растворяется в воде, пользуется в наши дни высоким спросом. Его можно приобрести и в аптеках, и во многих продуктовых магазинах.

Популярность такого цикория обусловлена его невысокой ценой и легкостью приготовления напитка. Нужно всего лишь насыпать порошок цикория в кружку и налить туда кипятка.

При изготовлении растворимого вида цикория корень растения высушивается и измельчается, после чего варится. Получившийся напиток выпаривают, а сухой остаток фасуют в пакеты. Существуют варианты порошкового цикория, в которые добавляют разные дополнительные ингредиенты, например, какао, корицу, шиповник, ромашку и прочие дополнения.

Нерастворимый

Такой цикорий представляет собой порошковый продукт, для изготовления которого растение размалывают. Приготовление напитка из данного вида цикория требует заваривания в течение некоторого времени. Основным плюсом этого цикория считают 100% натуральность.

С какого возраста давать?

В грудном возрасте цикорий детям не дают. Впервые попробовать этот напиток советуют не раньше годовалого возраста, а лучше – в 1,5 или 2 года. При этом для первых проб следует дать ребенку максимум три чайные ложки напитка.

Угощать цикорием малыша следует за завтраком, тогда к вечеру вы сможете оценить переносимость нового продукта. Если никаких неблагоприятных симптомов не появилось, увеличивайте порцию до 100 мл в 1,5-2 года и до полной кружки в 3 года. Слишком крепким напиток делать не советуют – заливайте чайную ложку порошка около 150 мл воды.

Что можно добавить в напиток?

Многие малыши охотно пьют цикорий без каких-либо добавок, но некоторым детям просто заваренный цикорий не нравится, поэтому его подслащивают, добавляя:

  • Мед.
  • Натуральный сок из яблок, апельсинов, шпината.
  • Дольку лимона.
  • Теплое молоко.
  • Сахар.

Советы по выбору

  • Приобретать цикорий, который вы планируете использовать в питании ребенка, стоит в проверенных местах. Если вы покупаете измельченный корень в магазине, то лучше это сделать в крупном супермаркете, поскольку в маленьких магазинчиках молотый цикорий может лежать очень долго, теряя свои полезные свойства.
  • Не помешает также внимательно изучить этикетку, обратив внимание, есть ли в порошке цикория дополнительные ингредиенты. Лучше всего остановиться на покупке продукта, на упаковке которого будет отмечено о натуральности сырья.
  • Хорошим выбором будет цикорий в стеклянной таре, так как вы можете рассмотреть содержимое банки. Порошок должен быть равномерным и сухим, а какие-либо комки должны отсутствовать.

Заготовка в домашних условиях

Когда и как собирать цикорий?

Сбор корней этого растения выполняют осенью, когда в них уже накопились полезные вещества. Начинают их выкапывать в сентябре, а заканчивают к первым заморозкам. Корни не выдергивают, а копают с помощью совка или лопаты. Они длинные и достаточно крепко «сидят» в почве, поэтому попытка вытащить их руками завершается обычно тем, что корни обрываются и остаются в земле. Именно поэтому копать корни цикория лучше после дождя, когда почва еще влажная и мягкая.

Сушка

Перед тем, как начать сушить корни, их тщательно промывают под холодной водой, чтобы полностью очистить от земли. При этом надземные части срезают, а верхний слой оставляют, поскольку он содержит определенные активные вещества.

Промытые корни оставляют на некоторое время вялиться в тени. Когда из них больше не выделяется млечный сок, корни разрезают на кубики и отправляют в духовку. Температуру высушивания устанавливают примерно +50°С. Постепенно ее увеличивают до +180°С.

Сушить порезанные корни следует до приобретения сырьем коричневого цвета с золотистым оттенком, а также до появления характерного аромата. Если корень обжарен правильно, он становится твердым, а когда остынет, достаточно хрупкий. Его отправляют в кофемолку и измельчают в порошок. Хранить такой порошок необходимо в затемненном месте в плотно закрытой посудине до 2 лет.

Как сделать напиток?

Небольшое количество размолотых обжаренных корней цикория нужно засыпать в чашку и залить кипятком. После недолгого настаивания напиток будет готов. Пить его можно со сливками, с медом, с фруктовым соком, с лимоном, с молоком, с сиропом и прочими добавками по своему вкусу.

Можно ли цикорий детям, с какого возраста

Среди молодых родителей распространено мнение, что цикорий детям пить вредно, так как он представляет собой заменитель кофе и содержит те же стимуляторы. Однако педиатры и диетологи утверждают обратное. Несмотря на пряный вкус и аромат, этот напиток почти безвреден, а его активные вещества оказывают оздоравливающее действие и укрепляют организм.

Можно ли цикорий детям

Пищевой цикорий производят из измельченных обжаренных корешков одноименного растения (на фото ниже), которое не имеет ничего общего с зернами кофе.

Напротив, это сырьё относится к категории лекарственных, так как богато полезными соединениями.

В нем содержатся:

  • инулин: вид клетчатки, стимулирует синтез здоровой кишечной микрофлоры, нормализует углеводный обмен;
  • комплекс витаминов группы В, необходимый для общего обмена веществ;
  • аскорбиновая кислота;
  • каротин;
  • минералы: железо, калий, натрий, магний;
  • органические кислоты;
  • пектин: очищает от токсинов кровь и стенки сосудов;
  • целебные горечи: улучшают аппетит.

Кофеина и танинов, — главных кофейных стимуляторов, в цикории нет. Этот напиток можно считать полноценным компонентом детского питания.

Педиатры советуют давать цикорий детям с годовалого возраста.

При регулярном употреблении он:

  • помогает решить проблему плохого аппетита у малоежек;
  • стимулирует работу кишечника, избавляет от запоров;
  • предупреждает развитие анемии, улучшает состав крови;
  • укрепляет иммунитет;
  • насыщает организм витаминами;
  • поддерживает формирование нервной, мышечной систем, зрительного аппарата.

Цикорий не обладает возбуждающим эффектом, чего опасаются некоторые родители. Напротив, содержащиеся в нем магний и калий оказывают мягкое успокаивающее действие, нормализуют сон малышей.

Как и сколько давать

Для детского питания необходимо покупать не растворимый, а молотый напиток.

При выделения экстракта часто используют вредные химические катализаторы. Кроме того, в натуральном продукте сохраняется больше полезных веществ.

  1. Знакомство с напитком начинают с 2–3 ч. л. Если в течение двух суток не последует негативной реакции, объём можно увеличить до 50 мл, включая в рацион 2–3 раза в неделю.
  2. По достижении ребёнком 2 лет можно постепенно увеличить порцию до 150 мл.
  3. С 3 лет по желанию малыша рекомендуется давать по 200 мл напитка через день или ежедневно.
  4. 4-5-летние дети могут пить цикорий уже дважды в течение дня.
Читайте также:  Воспаление легких симптомы у детей комаровский

Четких рекомендаций, в какое время суток употреблять напиток, нет. Необходимо учитывать индивидуальную чувствительность ребёнка к компонентам. У некоторых малышей они вызывают сонливость, им желательно давать цикорий во второй половине дня. Другие, напротив, ощущают прилив бодрости и могут пить его утром.

Дополнительные советы по употреблению цикория

Пить цикорий можно детям без молока, с добавлением сахара или мёда. Молочный белок и кальций препятствуют усвоению инулина и железа.

Во время завтрака или полдника можно дополнять напиток печеньем, сухофруктами.

Заваривать нужно некрепко: из расчёта 1 ч. л. на 200 мл воды.

Если малыш отказывается пробовать немолочный цикорий, рекомендуется добавлять немного соевого или козьего.

Противопоказания

Если после употребления напитка малыш испытывает тошноту, жалуется на боли в животе, плохо засыпает, необходимо посоветоваться с педиатром.

Цикорий является потенциальным аллергеном и может спровоцировать довольно сильную нежелательную реакцию: атопический дерматит, сильный зуд. Кроме того, он запрещён при нарушениях работы желчного пузыря, печени, некоторых патологиях кишечника.

Можно ли детям цикорий? Польза и вред цикория для здоровья

Цикорий давно вошел в нашу жизнь как излюбленный напиток. У родителей часто возникает вопрос, с какого возраста детям цикорий позволен? Пить его вместо кофе и чая можно детям с трех лет, а многие врачи советуют даже с одного года, если нет никаких противопоказаний. Он не только очень вкусный, но и несет в себе много положительных преимуществ для организма. Можно ли цикорий маленьким детям? В каких случаях лучше воздержаться? Это мы и попытаемся выяснить.

Какая польза от цикория?

Можно ли детям цикорий? Поскольку напиток пользуется популярностью, он имеет еще и ряд достоинств, полезных для детского организма. Например, это могут быть такие свойства, как:

  1. Обладает общеукрепляющим действием.
  2. Насыщает витамином С.
  3. Успокаивающе действует на нервную систему.
  4. От его применения улучшается аппетит.
  5. Улучшается состояние кожи.
  6. Помогает при запорах.
  7. Выводит токсичные вещества из желудка.
  8. Спасает от дисбактериоза.
  9. Приводит в норму обменные процессы.

Его полезность можно объяснить и богатым составом, который содержит в себе целую кладезь витаминов и полезных веществ. Они содержатся не только в корнях растения, но и в цветках и листьях, которые тоже можно употреблять в пищу.

Приносит ли он вред?

Не только приносит цикорий пользу. И вред для здоровья после его употребления возможен. При употреблении данного продукта нужно быть в курсе и его вредных особенностей. Необходимо знать о том, что его нельзя употреблять детям с лишним весом и аллергией, особенно на цитрусовые.

Противопоказаниями могут послужить:

  • бронхиальная астма;
  • заболевания сердца;
  • проблемы с сосудами:
  • гастрит или язва желудка.

Цикорий не стоит давать новорожденным. Он может нести вред для маленьких деток. Также цикорий может вызвать такие проблемы, как:

  • бессонница;
  • заболевания органов дыхания;
  • обострение язвы;
  • депрессия;
  • заболевания почек.

Цикорий противопоказан людям с нарушениями работы или с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В данной ситуации принимать напиток строго запрещено!

Правильно употребляйте цикорий

Можно ли детям цикорий? Подрастающему поколению важно употреблять в пищу только качественные продукты питания. Цикорий в свою очередь можно встретить в продаже в качестве порошка. Очень редко встречается продукт, который нужно настаивать как чай. Такой вид цикория давать детям нежелательно, так как можно превысить суточную дозу и навредить здоровью ребенка.

При покупке необходимо обратить внимание на тару и упаковку. Если продукт находится в прозрачной таре, имеет нормальный, характерный для себя коричневый цвет, то вероятнее всего его можно брать. Не забывайте обращать внимание на дату производства и дату, когда продукт станет негодным. Если вы столкнулись с цикорием, который упакован в непрозрачную упаковку или пакет, то обратите внимание на состав.

Важно понять, что производитель не обманул своего покупателя, и в таре продавался качественный продукт. Например, если к продаже будет допущен цикорий из еще зеленых корней, то никакого вреда он, конечно, не принесет, но и пользы тоже.

Вчитывайтесь, чтобы в составе не было искусственных витаминов. Организм ребенка не нуждается в дополнительном насыщении, если только вам не прописал этого доктор.

В каком количестве употреблять?

Суточная доза как взрослого, так и ребенка составляет до 5 грамм. Этого вполне хватит, чтобы организм получил все необходимые вещества без вреда.

Однако никаких случаев прежде не было выявлено о передозировке напитком. Поэтому многие взрослые могут спокойно выпить 2-3 чашки напитка в день. Детям естественно этого будет много, поэтому принимать больше одной чашки не рекомендуется.

Зачем цикорий в детском саду?

Можно встретить обеспокоенных родителей, которые часто задаются вопросом употребления детьми напитка цикория в детском саду. Ничего страшного в этом нет. Цикорий – отличная альтернатива другим напиткам. Употребление его здоровым деткам идет только на пользу. Он помогает наладить работу желудка, быть бодрым в течение всего дня и крепко спать ночью. Это отличное облегчение забот родителям и воспитателям в саду.

Часто дети в садике пьют цикорий с молоком. Это тоже никаким образом не приносит вреда организму, а действует на иммунитет с целью его укрепления. Поэтому родителям не стоит беспокоиться и задаваться вопросом, можно ли детям цикорий растворимый?

С какими напитками его можно мешать?

Можно ли детям цикорий? Это мы уже выяснили. Если нет противопоказаний, то он принесет исключительную пользу организму. Сам по себе напиток имеет сладкий вкус, поэтому многие дети пьют его без сахара с большим удовольствием. Добавлять сахар тоже можно, также давать дольку лимона.

Часто добавляют теплое молоко, а для большего эффекта бросают ложку меда. Такая смесь способствует укреплению иммунной системы и благоприятно действует на организм. Можно смешивать цикорий с натуральными соками:

  • апельсиновым;
  • морковным;
  • шпинатным;
  • томатным;
  • сельдереевым.

Можно ли сделать самому?

Если магазинная продукция не вызывает доверия, то можно самостоятельно приготовить цикорий в домашних условиях. С чего начать?

  1. Необходимо найти в лесу или на даче поляну с цикорием. Выкопать 9-10 растений и промыть корни. Растения должны быть взрослые и зрелые, чтобы корни были не зелеными.
  2. Чистые корни растений отделить и очистить. После чего разложить на плоской поверхности.
  3. Разложенный цикорий необходимо просушить. Можно воспользоваться двумя способами: высушить на солнце (тогда просушка займет около недели) или высушить в духовке (это займет очень мало времени). Если вы воспользуетесь вариантом с духовкой, то это необходимо делать при 100 градусах в течение 5-6 часов.
  4. После того как корни просушены, их необходимо измельчить и поджарить на сковороде, обязательно без масла. Обжаривать нужно до коричневого цвета, примерно шоколадного. Чтобы корни выглядели так, как вы привык видеть при покупке.
  5. После обжарки прокрутите измельченные корни в кофемолке или блендере, до полного измельчения.

Употреблять его можно в тех же количествах, что и магазинный до 5 грамм в день. И наслаждаться его вкусом и пользой.

Во время болезни

Существуют некоторые нюансы приема растения при воспалениях – он запрещен при болезни поджелудочной железы. А на стадии ослабления он целиком пригоден к применению:

  • Несколько грамм порошка заваривают на один стакан воды.
  • Со временем количество доводят до одной чайной ложки.
  • Употреблять можно в комплексе с травами (заваривать в равных пропорциях и настаивать 10 часов). Употреблять по столовой ложке, 3 раза в день. Травы можно подбирать на выбор или купить в аптеке.

Цикорий, пользу и вред для здоровья которого мы изучили, применяют также в пищу. Не только сами корни растения. Например, его цветки и листья можно добавлять в салат со свежими овощами, или запекать их с мясом в духовке.

Корни можно готовить в свежем виде не только в салате, но и тушить на сковороде и употреблять продукт тушеным. В различных источниках можно найти множество рецептов, вплоть до винегрета из цикория. При этом ни одно блюдо не принесет вреда вашему организму, а тем более организму вашего ребенка.

Цикорий – растение, проверенное временем. Для укрепления иммунитета его давали деткам еще в прошлых веках. Благодаря своей эффективности целебный напиток пользуется популярностью и сейчас. Поэтому, если у вашего ребенка нет аллергии и каких-либо противопоказаний, вы можете смело использовать цикорий у себя на кухне!

Ссылка на основную публикацию