Польза и вред репчатого лука для организма - Vosvet.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Польза и вред репчатого лука для организма

Чем полезен лук для человека – 9 фактов с научным обоснованием

Репчатый лук используется в медицинских целях ещё со времён Гиппократа. Он богат витаминами, минералами и мощными антиоксидантами.

Регулярное употребление сырого лука способно снизить риск развития распространённых заболеваний, таких как: сахарный диабет II типа, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца и другие.

Кроме того, лук улучшает состояние кожных покровов и волос, укрепляет костную ткань, повышает потенцию у мужчин.

9 полезных свойств

Репчатый лук имеет мощную доказательную базу относительно его пользы для организма человека и широко применяется не только в альтернативной медицине, но и в практическом здравоохранении. Ниже рассмотрены 9 основных достоинств.

1. Богатый состав

Лук имеет достаточно низкую энергетическую ценность. В 100 граммах растения содержится 45 калорий, а также следующие вещества:

Наименование элементаПроцент от суточной потребности на 100 грамм
Витамин C11,1 %
Витамин B66 %
Витамин B13,3 %
Витамин PP2,5 %
Витамин B92,3 %
Марганец11,5 %
Медь9 %
Фосфор7,3 %
Цинк7,1 %
Калий7 %

Лук – богатый источник антиоксидантных веществ, обладающих массой полезных свойств для здоровья: от уменьшения уровня холестерина в крови до предотвращения злокачественных новообразований.

Он также богат витамином С, который необходим для корректной работы иммунной системы, ускорения регенерации повреждённых тканей, повышения биологической доступности поступающего с пищей железа, а также для защиты всех клеток от воздействия свободных радикалов.

Витамины группы В (В9, В6) – регуляторы обмена веществ. Они необходимы для выработки эритроцитов в красном костном мозге и передачи нервных импульсов.

Репчатый лук содержит значительный объём калия, который отвечает за здоровье всех мышц в организме, включая сердце.

2. Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы

Лук содержит антиоксиданты, которые угнетают хроническое воспаление в стенке толстого кишечника, снижают уровень общего холестерина и его атерогенных фракций (ТАГ, ЛПНП, ЛПОНП), уменьшают артериальное давление.

По данным учёных из Ирана, употребление 45 грамм лука на протяжении 8 недель приводит к снижению общего холестерина, а также ЛПНП и ТАГ.

Выраженное противовоспалительное действие растения защищает эндотелий сосудов от повреждения и препятствует образованию тромбов.

Совокупность описанных свойств снижает риск развития самых распространённых и опасных сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркт миокарда, инсульт, ТЭЛА).

Немецкие специалисты доказали, что, при регулярном употреблении, лук снижает уровень систолического артериального давления на 5-7 %, диастолического – на 3-4 %. Он может использоваться для профилактики гипертонии или для её лечения (совместно с антигипертензивными медикаментами).

3. Антиоксидантное действие

По информации норвежских учёных, лук содержит более 25 различных флавоноидов (в основном – антоцианов).

Флавоноиды — это природные антиоксидантные вещества, которые ингибируют окислительный стресс, приводящий к таким заболеваниям, как рак, сахарный диабет II типа, ишемическая болезнь сердца.

Употребление лука снижает вероятность злокачественного перерождения клеток толстого кишечника и простаты.

Доказано, что растение снижает вероятность развития инфаркта миокарда на 32%, а риск смерти от данного заболевания уменьшается на 14 %.

4. Профилактика развития рака

Употребление в пищу любых растений рода Лук (все виды лука и чеснок) связано с более низкой встречаемостью некоторых злокачественных новообразований (рак желудка, толстой и прямой кишки).

Зарубежные исследования демонстрируют, что богатый луком рацион уменьшает вероятность развития рака желудка на 22%, а вероятность колоректального рака снижается на 15%.

Положительные эффекты связаны с наличием особых соединений серы и антиоксидантных веществ в составе растения.

5. Снижение уровня глюкозы в крови

По данным учёных, употребление 100 граммов лука снижает уровень сахара в крови на 1,5-2 ммоль/л спустя 4 часа.

Выраженный гипогликемический эффект обуславливает возможность использования растения для профилактики сахарного диабета.

Положительные результаты были получены также в ходе проведения экспериментов на животных.

Доказано, что лук снижает не только уровень глюкозы в крови, но и процентное содержание жира в организме, который выступает в роли фактора риска развития сахарного диабета II типа.

Действие, предположительно, связано с высоким содержанием кверцетина и соединений серы.

6. Укрепление костей

Китайские учёные обнаружили, что употребление 100 мл лукового сока на протяжении 2 месяцев приводит к повышению минеральной плотности костей.

Эффект наиболее выражен у женщин в период постменопаузы, для которых характерно возрастное развитие остеопороза – «разрежения» тканей костей.

По данным американских специалистов, употребление любого количества лука минимум 1 раз в сутки повышает плотность костной ткани на 5%.

Описанные положительные эффекты позволяют предотвратить раннее развитие остеопороза и обеспечить надёжную профилактику патологических переломов. Например, доказано, что даже нерегулярное включение лука в рацион уменьшает риск перелома шейки бедра на 20%.

7. Антибактериальное действие

Установлено, что репчатый лук угнетает жизнедеятельность кишечной палочки, синегнойной палочки, золотистого стафилококка, восковидной бациллы.

Удивительно, но растение даже предотвращает размножение холерного вибриона – возбудителя смертельно опасного заболевания – холеры, крайне распространённого в странах с низким уровнем жизни.

Японские учёные подчёркивают высокую эффективность лука в отношении Хеликобактер Пилори – микроорганизма, вызывающего воспалительное поражение слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки.

8. Мужское здоровье

По мнению научного сообщества, луковый сок снижает риск развития рака предстательной железы у мужчин, а также способствует повышению либидо и притока крови к половым органам.

Молодой лук в свежем виде, при регулярном включении в рацион, повышает количество сперматозоидов, а также делает их более активными. Данная особенность позволяет рекомендовать растение в качестве средства для лечения мужского бесплодия.

9. Улучшение состояния кожи и волос

Витамин С, содержащийся в луке, стимулирует образование коллагена, отвечающего за эластичность кожных покровов. При регулярном употреблении растения замедляется образование морщин.

Лук также способен предупредить старение.

Ряд антиоксидантов, а также витамины С, А и Е защищают кожные покровы от крайне опасного ультрафиолетового излучения и свободно-радикальных механизмов, а кверцетин увлажняет кожу и делает её более мягкой.

Отмечается положительное влияние растения и на рост волос. Лук может предотвратить облысение и уменьшить жирный блеск волосяного покрова.

Возможный вред и противопоказания

Бесспорно, лук – крайне полезный продукт, необходимый для полноценной работы организма. Однако у растения имеется определённый спектр побочных реакций и противопоказаний. К нежелательным эффектам относятся:

  1. Неприятный запах изо рта. Отмечается практически всегда после употребления растения. Для устранения можно разжевать в ротовой полости петрушку, слегка поджаренный хлеб или грецкие орехи.
  2. Диспепсические расстройства (изжога, тошнота, отрыжка содержимым желудка). Обычно наблюдаются при чрезмерном употреблении лука (более 300 грамм за один раз) или при наличии хронических заболеваний пищеварительной системы.
  3. Нарушения ритма сердца. При наличии сердечной недостаточности или ишемической болезни сердца рекомендуется отказаться от лука. Растение обладает выраженным тонизирующим эффектом и может спровоцировать развитие аритмий.

Таким образом, не следует употреблять репчатый лук при следующих противопоказаниях:

  • обострение хронических или острые заболевания пищеварительного тракта (язвенная болезнь, гастрит, дуоденит, энтерит, ГЭРБ);
  • ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда в анамнезе (растение эффективно только в целях профилактики данных патологий);
  • хроническая сердечная недостаточность;
  • тахиситолические формы аритмий.

Отдельного внимания заслуживает вопрос употребления лука во время беременности. Лук – богатый источник фолиевой кислоты, витамина С и ряда других веществ, крайне важных для нормального развития плода.

Недостаток фолиевой кислоты приводит к порокам формирования сердечно-сосудистой и нервной систем, витамина С – к манифестации инфекционно-воспалительных патологий у будущего ребёнка.

Рекомендуемая суточная норма для беременных – ½ луковицы.

Ответы на вопросы

Ниже рассмотрены самые спорные моменты относительно использования лука.

  1. В каком виде его лучше употреблять? Рекомендуется отдавать предпочтение свежему луку в сыром виде. Варёный, тушёный и запечёный лук теряет часть полезных свойств. А жаренный лук содержит в себе канцерогенные соединения, которые способны повысить вероятность развития злокачественных новообразований в толстом кишечнике.
  2. Сколько можно есть в день? Рекомендуемая максимальная суточная норма лука – 100 грамм или 1 луковица.
  3. Сравнение с чесноком. Лук и чеснок обладают практически аналогичным набором лечебных свойств, так как относятся к одному роду. Однако, для чеснока свойственно образование ядовитых побочных продуктов в организме – производных сероводорода. Следовательно, лук может считаться более полезным, чем чеснок.
  4. Полезен ли маринованный лук? Нет! Под воздействием уксуса наблюдается снижение концентрации полезных веществ, а также появляется выраженное ульцерогенное (язвообразующее) действие по отношению к слизистой оболочке желудка.
  5. Можно ли его детям? Да. Лук можно вводить в рацион ребёнка с 8-месячного возраста, начиная с 5 грамм в неделю.его следует давать ребёнку в отварном виде совместно с мясными или овощными пюре.
  6. Применение отваров и настоев. Отвары и настои в классическом варианте изготавливаются на основе шелухи луки. В народной медицине они используются для повышения иммунитета, нормализации работы нервной системы, ускорения заживления повреждённых участков кожи и снижения уровня холестерина в крови. Однако научных исследований, подтверждающих подобные целебные свойства, на данный момент нет.

Репчатый лук — польза и вред для организма

Сфера применения лука довольно широка, этот овощ активно используется в народной медицине, косметологии и кулинарном искусстве. Чтобы извлечь максимальную пользу из лука, его нужно уметь правильно хранить и применять по назначению. Основным, но не единственным недостатком принято считать неприятный запах, остающийся после его употребления в пищу.

Химический состав репчатого лука

Данный овощ выращивался ещё древними египтянами, которые приписывали луку репчатому божественные свойства. Считалось, что человек, часто употреблявший его в пищу, приобретал неистощимую жизненную силу. Всё растение наделено высокой фитонцидной активностью, что объясняется вхождением в состав летучих серосодержащих веществ. Наглядное представление о биологической ценности 100 г репчатого лука (калорийностью его — 41 ккал), можно получить после ознакомления с таблицей:

НаименованиеСодержание в 100 г продукта
Белки, г1,5
Жиры, г0,3
Моно- и дисахариды, г8,0
Полисахариды, г3
Органические кислоты, г0,3
Витамины, мг
Тиамин (В1)0,025-0,049
Рибофлавин (В2)0,012-0,019
Пантотеновая кислота (В5)0,09-0,12
Пиридоксин (В6)0,132-0,215
Аскорбиновая кислота (С)7-11
Токоферол (Е)0,03-0,2
Никотиновая кислота (РР)0,11-0,52
Макроэлементы, мг
Кальций25,4-30,5
Калий147-215
Магний12,1-14,5
Кремний4-6
Натрий2,3-4,6
Сера69-78
Фосфор35-54
Хлор22-27
Микроэлементы, мкг
Цинк120-340
Хром0,6-2,1
Фтор29-33
Селен0,5
Медь84-92
Йод2,3-3,5
Железо800
Алюминий400
Ненасыщенные жирные кислоты, г0,142
Насыщенные жирные кислоты, г0,07
Бэта-ситостирол, мг15
Пуриновые основания, мг4

Полезные свойства разных сортов лука

Безусловным лидером по потреблению является репчатый лук, который наделён удивительными вкусовыми свойствами и считается «народным лекарем», потому что имеет способность уничтожать возбудителей различных заболеваний: туберкулёза, дифтерии, дизентерии и пр. Также, он считается мощным противопростудным, противораковым и стимулирующим пищеварение средством. Но его «собратья» не менее интересны в плане гастрономии и полезны для здоровья.

Лук-порей

Пользуется особой популярностью в западноевропейских странах, но распространён повсеместно.

Калорийность лука-порея — 33 ккал на 100 г съедобной части овоща, и в нём много пищевых волокон, витаминов, минералов, сахаров.

Благодаря обилию калия, данное растение наделено выраженным мочегонным, гепатопротекторным, желчегонным эффектом. Продукт особо рекомендован к употреблению лицам, страдающим:

  • ожирением;
  • болезнями, спровоцированными нарушением обмена веществ;
  • атеросклерозом;
  • ревматизмом;
  • подагрой;
  • заболеваниями желудка и 12-перстной кишки воспалительного характера.

Порей задействуют в кулинарии для приготовления салатов. Ему отводят роль начинки для пирогов и ингредиента в запеканках, овощных гарнирах, супах и иных блюдах. Особенно хорош лук-порей тушёный в сливках!

Зелёный лук

По своей сути, это – наземная часть репчатого лука или, как говорят – «перо». Это – низкокалорийный продукт (19 ккал на 100 г), являющийся ключевым ингредиентом летних салатов и других блюд, в частности – всеми любимой окрошки. Зелёный лук содержит рекордное количество антиоксидантов и хлорофилла, оказывающего позитивное влияние на стенки кровеносных сосудов. Наибольшей пользой наделены не зелёные части пера, а белые, которые многими кулинарами и потребителями игнорируются по причине их жёсткости. Самая верхняя часть пера не представляет особой биологической ценности. Зелёный лук не рекомендован к употреблению в пищу лицам, страдающим желудочными заболеваниями, находящимся в стадии обострения.

Ялтинский лук

Отличительными чертами ялтинского лука являются: насыщенный красно-фиолетовый цвет, богатейший витаминный состав, выраженные лечебные свойства.

Этот овощ оказывает благотворное влияние на работу головного мозга, отлично справляется с бессонницей, повышает кислотность желудка и содержит рекордное количество антиоксидантов.

Также, в составе ялтинского лука было обнаружено вещество аллицин, которое блокирует выработку в организме раковых клеток. Суточная норма потребления – не более 100 г. Калорийность продукта – 32 ккал.

Шнитт-лук

У этого травянистого многолетника несколько названий, и одно из них – лук-резанец. При срезании шнитт-лук очень быстро отрастает, и моментально перерастает, то есть, становится жёстким и теряет львиную долю полезных веществ. А их в молодых пёрышках немало: ценные витамины, минералы, фитонциды и протеины (их содержание доходит до 4%).

Шнитт-лук особенно показан при авитаминозе, простудных заболеваниях, слабом иммунитете и плохом аппетите. Зелень – душистая, сочная и в меру острая, и её можно готовить впрок, что делается путём высушивания мелко порезанного пера. Калорийность шнитт-лука – 30 ккал на 100 г.

Читайте также:  Лавандовое масло свойства применение

Индийский лук

Он обладает ранозаживляющими, обезболивающими и бактерицидными свойствами, и за это по достоинству ценится народными целителями, которые готовят из индийского лука целебную настойку.

Вот её рецепт: взять 1 луковицу средних размеров, вместе с листьями и стрелой. Очень мелко порезать все части растения, и залить всё 1 л водки. Время настаивания – 3 недели.

Готовая настойка может быть использована для лечения суставных, бронхолёгочных и простудных заболеваний. Она помогает при головной и зубной боли, а также быстро ликвидирует синяки и гематомы.

Индийский лук не рекомендован к употреблению в пищу, так как содержит большое количество алкалоидов. Поэтому, настойки из него используются в виде компрессов.

Сок лука и мед от кашля

Чтобы приготовить это лекарство, необходимо измельчить при помощи мясорубки или блендера 3 крупные головки лука. Из полученной кашицы отжать сок и смешать его с растопленным мёдом в пропорции 1:1. Снадобье употребляется не более 5 раз в сутки, по 1 ст. л. после приёма пищи.

Как принимать синий лук с сахаром для лечения печени

У данного овоща много полезных свойств, благодаря чему он может использоваться для:

  • борьбы с проявлениями склероза;
  • восстановления печени;
  • изгнания глистов;
  • устранения последствий ожогов;
  • борьбы с геморроем;
  • укрепления сосудов и сердца.

Для лечения печени можно использовать самый эффективный рецепт:

  1. Очистить и помыть синий лук («на выходе» его должно получиться ровно 900 г).
  2. Измельчить луковицы блендером до состояния кашицы.
  3. Добавить 450 г сахара.
  4. Смесь поставить в тёмное, сухое место на 10 дней.
  5. Процедить кашицу.
  6. Полученный сироп принимать в количестве 1 ст. л. перед каждым приёмом пищи.

Варёный лук при панкреатите

Допускается применение отварного лука в роли дополнительного средства для лечения хронического панкреатита. Для этого необходимо каждодневно, на протяжении 1 месяца, в утренние часы употреблять в пищу 1 небольшую варёную луковицу. Отварной лук при панкреатите работает сразу в нескольких направлениях:

  1. Способствует повышению иммунной защиты.
  2. Нормализует обменные процессы.
  3. Нейтрализует нежелательные ферменты.
  4. Оказывает очищающее действие.

От паразитов в организме человека

Самый простой способ борьбы с паразитами – это ежедневное употребление в пищу 50 г сырого репчатого или 100 г зелёного лука. Если человек не «лукоед», то он может самостоятельно приготовить антигельминтное средство, обладающее более приятным вкусом. Для этого необходимо измельчить пару средних по размеру луковиц и залить кашицу 0,5 л кипятка. Время настаивания – 12 часов. Настой употребляется по 0,5 стакана за полчаса до еды 3-4 раза в сутки. На лечение отводится всего 4 дня.

Луковый суп для похудения

Лук давно «взяли на заметку» диетологи, потому как:

  • ускоряет обмен веществ;
  • нормализует уровень сахара;
  • способствует сжиганию жира, особенно, в проблемных зонах – на бёдрах, ягодицах и животе;
  • выводит из организма «лишний» холестерин, шлаки и токсины;
  • укрепляет иммунитет;
  • отлаживает пищеварение.

Важно! Худеющие должны быть осторожнее с луком, поскольку он возбуждает аппетит!

Существует несколько рецептов лукового супа. Вот самый эффективный:

  1. Репчатый лук – 0,5 кг.
  2. Белокочанная капуста – 0,3 кг.
  3. Болгарский перец – 2 шт.
  4. Помидоры – 5 шт.
  5. Морковь – 2 шт.
  6. Сельдерей и петрушка – по небольшому пучку.

Все овощи и зелень мелко порезать, положить в холодную воду, довести до кипения, прокипятить 15 минут и слегка присолить (а лучше соли не добавлять совсем).

Луковые маски для волос

Для усиления роста. В состав маски входит одна небольшая луковица, измельчённая до состояния кашицы, пара ампул рибофлавина и 30 мл кефира. Смесь равномерно распределяется по корням и прикорневой части волос, а через 15 минут смывается с применением хорошего шампуня.

От перхоти. Измельчить луковицу и отжать сок. Для приготовления маски его потребуется 20 мл. Растолочь 5 таблеток активированного угля, добавить к порошку чайную ложку соды и луковый сок. Полученная смесь интенсивно (но без фанатизма) втирается в предварительно увлажнённые корни волос. Оставить смесь для воздействия ровно на 7 минут, после чего вымыть голову с шампунем.

Луковые маски для лица

Очищающая, от прыщей. Сварить густую кашу на молоке из овсяных хлопьев «Геркулес», которые нужно взять в количестве полстакана. Добавить в охлаждённую до комфортной температуры кашу 2 ст. л. свежеотжатого лукового сока и 1 ч. л. мёда. Полученную массу тщательно перемешать и нанести толстым слоем на лицо, выждать 15 минут и смыть тёплой водой без мыла.

От морщин. Сухие дрожжи, взятые в количестве 25 г, смешиваются с 50 г жирной сметаны. После, к массе нужно добавить луковый сок, отжатый из луковицы средней величины. Для получения наилучшего результата, смесь рекомендуется обогатить натуральным мёдом, который берётся в количестве 1 ст. л. Полученная масса аккуратно взбивается и наносится на лицо. Время воздействия – 20 минут, после чего маску нужно удалить при помощи тёплой воды, но без мыла.

Противопоказания и возможный вред

Употребление лука в больших количествах:

  1. Способствует обострению панкреатита, гастрита и других заболеваний органов ЖКТ.
  2. Может спровоцировать приступ астмы по причине воздействия ферментов лука на стенки бронхов.
  3. Чревато появлением аллергии, особенно, если человек страдает индивидуальной непереносимостью.
  4. Способствует увеличению АД, что нежелательно для лиц, страдающих гипертонией.

ВОПРОС-ОТВЕТ:

Чего не хватает в организме, если хочется репчатого лука? Причин тому может быть несколько: дефицит селена, калия, железа, витаминов группы В и С. Не исключено, что у человека ослаблен иммунитет или в его организме начала распространяться вирусная инфекция.

Что будет если на ночь положить в носки лук? Это позволит устранить первые симптомы простуды. Процедура проводится так: разрезать луковицу, приложить каждую половинку срезом к стопе и надеть носок, который берёт на себя функцию фиксатора. Спокойно лечь спать.

Можно ли есть лук при беременности? Если женщина любит лук, то при беременности она его может кушать, но не более 100 г в сутки. Предпочтение следует отдать репчатому и зелёному.

Есть ли польза от жареного лука? При отсутствии проблем с органами пищеварения (желудок, печень, желчный пузырь, поджелудочная железа), жареный лук не представляет опасности, но при условии его умеренного потребления.

Чем полезен лук — полезные свойства репчатого, для здоровья человека

«Лук от семи недуг», — так гласит мудрая народная пословица. И это — абсолютная истина. Ещё в древние времена эскулапы целительствовали простым репчатым луком многочисленные болезни. Польза обусловлена содержанием в ценном овоще многочисленных полезных веществ и микроэлементов, которые благотворно влияют на здоровье человека, а по содержанию витамина С, ему нет равных! Лук является уникальным природным антибиотиком, который отлично справляется с лечением простудных заболеваний. Но всего должно быть в меру: при чересчур активном употреблении овоща можно нанести вред здоровью.

Химический состав и калорийность, влияние на организм репчатого лука

Содержание многочисленных витаминов и минералов в луке, делает его широко востребованным не только в кулинарии, где без овоща не обходится приготовление практически ни одного блюда. Востребованным в огороде, где используется шелуха как удобрение и конечно в народной медицине. Репчатый лук богат:

  • витамином С, которого в нём имеется большое количество. Именно за счёт этого витамина вырабатывается коллаген в человеческом организме, то есть происходит омоложение и регенерация клеток и органов;
  • витамином А, благодаря которому существует иммунная система человека. Если периодически употреблять в пищу сырой репчатый лук, то восстановится зрение и нервная система, а у кормящих мам не будет проблем с молоком;
  • витамином В1, обеспечивающим должный обмен веществ. Хоть и говорят, что нервные клетки не восстанавливаются, именно этот витамин отвечает за формирование и обновление клеток нервной системы;
  • витамином В2, участвующем в процессах кроветворения, и функционировании надпочечников, а также выполняющем защитную функцию зрительных органов от воздействия ультрафиолетовых лучей;
  • витамином В9, способствующем усвоению белков, а также формированию ДНК и нервной системы плода во время беременности;
  • витамином Е, обновляющем все системы организма и защищающем его от внешних вредных воздействий;
  • витамином РР, отвечающем за нормальное содержание в организме сахара и холестерина.


Не менее важно наличие в продукте полезных микроэлементов. Положительное влияние лука обусловлено содержанием в нём:


На 86% овощ состоит из воды. В нём присутствует достаточное количество углеводов и сахаридов. Продукт практически не содержит белков, жиров, пектина, клетчатки, крахмала и органических кислот.

В готовке лук применяется по разному: в качестве поджарки, тушеный, его можно мариновать. Для лечения могут использоваться отвары с его применением, свежевыжатый разбавленный сок.

В 100 граммах репчатого лука содержится всего 41 Ккал.

Про полезные свойства лука Суворова читайте здесь.

чтобы сосуды были чистыми, как у младенца, необходимо ежедневно, три раза в день, сразу после еды, съедать по одной столовой ложке смеси лукового сока с мёдом.

Полезные свойства

О пользе овоща ходят легенды. Народные целители применяют его в лечении многочисленных недугов, начиная от простых бородавок, и заканчивая самым страшным заболеванием — раковой опухоли. Полезные свойства растения настолько многочисленны, что перечислить все не хватит одной статьи.

Самыми полезными сортами признаны Ред Барон, Сноубол, Стурон.

При лечении болезней удивительным растением не обойтись без его:

  • мочегонного эффекта;
  • глистогонного действия;
  • способности уничтожать большую часть вредоносных микробов, бактерий и грибков;
  • умения контролировать артериальное давление при умеренном употреблении;
  • воздействия на выработку пищеварительных соков;
  • уникальной способности убирать нервное и психическое перенапряжение.

Для печени, желудка

Растение исцеляет простудные и инфекционные заболевания, отлично справляется с лечением сердечно-сосудистых болезней, избавляет от заболеваний почек, печени, желудка, освобождает мочевыводящие пути от камней, исцеляет подагру, нормализует артериальное давление, восстанавливает хороший сон. Сок лука очистит организм от «плохого» холестерина, восстановит обмен веществ, выведет ядовитые токсины, избавит от анемии. Растению нет равных в избавлении от кожных проблем: папиллом и бородавок. Оно быстро вылечит ожоги и ушибы. Если ослаб иммунитет, то уникальный дар природы за короткий срок приведёт его в норму. Репчатый лук является уникальным природным антибиотиком

если замучила мочекаменная болезнь, достаточно ежедневно принимать по две столовые ложки сока овоща трижды в день после принятия пищи, и болезнь постепенно отступит.

Польза для мужчин

Репчатый лук незаменим для мужчин. Если существует проблема с потенцией, бесплодием или слабо вырабатывается сперма, то именно этот овощ поспособствует восстановлению репродуктивной функции. Понятное дело, что бесплодие не вылечит, но в качестве дополнительного средства при лечении вполне сойдет. А при лечении бича половины мужского населения — аденомы простаты, уникальному растению просто нет равных.

Ежедневное употребление в пищу репчатого лука не только выведет все шлаки и токсины из мужского организма, но и очистит кровеносные сосуды, избавит от всех застойных явлений, сделает стенки сосудов эластичными и молодыми. Съедая всего одну луковицу, размером с пятикопеечную монету на ночь, мужчина забудет навсегда про болезненное мочеиспускание и дискомфорт. Предстательная железа уже через каких-нибудь пару недель войдёт в норму и перестанет беспокоить.

Если мужчине перед сном соком растения натирать промежность, пах и поясницу, то через месяц можно избавиться от болей при мочеиспускании.

Польза для женщин

Польза лука для женщин не менее выражена, чем для мужчин. Продукт является богатым источником витамина В9, считающегося женским, так как поддерживает гормональный фон прекрасной половины человечества в норме. Потребляя в пищу уникальный овощ ежедневно, женщина обеспечивает себе:

  • улучшение процесса пищеварения;
  • ускорение обмена веществ;
  • избавление от периодических болей во время менструации;
  • защиту от рака молочных желёз;
  • повышение сексуальной возбудимости;
  • поддержание в норме репродуктивной системы.

Витамин С, который содержится в луке в изобилии, способствует выработке коллагена, что улучшает и омолаживает кожу, ногти и волосы, делая их сияющими и красивыми.

при гинекологических заболеваниях, в частности, эрозии шейки матки и фиброме, делают спринцевания тёплым настоем из луковой шелухи, а также тампоны из смеси тёртого лука с мёдом. Такое лечение быстро приведёт женское здоровье в норму.

Употребление при беременности

Беременным женщинам рекомендуют ежедневно съедать по небольшой сырой луковице, особенно делать это необходимо в первом триместре беременности, когда формируется нервная система плода. Благодаря большому содержанию фолиевой кислоты (витамина В9) в ценном овоще, постоянное потребление его в пищу благотворно влияет на женское здоровье, многократно усиливая способность женщин к воспроизведению здорового потомства. Нехватка же витамина В9 может привести к различным порокам и патологиям в развитии плода.

Помимо этого, в сезон простуды и гриппа, лук защитит будущую маму от многочисленных вирусов и бактерий, не дав ей заболеть. А ещё он является источником полезных веществ и микроэлементов, так необходимых будущему малышу, особенно в весенний период, когда организму женщины не хватает витаминов. Про полезные свойства ялтинского лука читайте в данной статье.

при мастите поможет компресс из тёртого репчатого лука, тёртой моркови и кислого молока, который прикладывают на ночь к больному месту и укутывают тёплым платком. Держат такой компресс в течение всей ночи.

Полезность при похудении: луковый сок и суп

Овощ является низкокалорийным продуктом и широко используется при похудении, также как огурцы и томаты. Вспомните всем известную луковую диету, основа которой — знаменитый французский луковый суп в рецепт которого входит такой ингредиент как лук порей. Работает такая диета за счёт способности лука к очищению организма от токсинов и вредных веществ, восстановлению и улучшению метаболизма и обменных процессов, ускорению пищеварения, а также способности овоща растворять жировые отложения без ущерба для организма.

Читайте также:  Можно ли детям красить ногти

Про лучшие сорта томатов читайте тут.

Огромную пользу организму принесёт выпитый по утрам натощак стакан лукового сока, приготовленного из варёной в течение 10 минут луковицы, измельчённой в блендере и смешанной со стаканом чистой воды. Такой напиток поможет не только похудеть, но и очистить организм от токсинов.

Почему нельзя злоупотреблять: вред для организма

Всё полезно в меру. Если злоупотреблять каким-либо продуктом питания, то он может причинить вред. Это относится и к луку. Съеденный в большом количестве овощ может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, в результате чего возникает изжога и тошнота. Также переедание продуктом способно негативно повлиять на нервные окончания, из-за чего могут произойти сбои в работе сердца.

Употреблять лук нельзя при таких болезнях и вот почему:

  • острые и хронические заболевания печени, почек и желчного пузыря;
  • болезни желудочно-кишечного тракта, такие, как язва и гастрит;
  • гипертоническая болезнь, при которой овощ стоит употреблять умеренно, так как большое количество съеденного за один раз лука способно вызвать резкий скачок артериального давление;
  • вторая половина беременности, во время которой продукт может спровоцировать аллергическую реакцию у плода;
  • астматическая болезнь, употребляя при наличии которой в пищу лук можно вызвать астматический приступ.


Несмотря на все достоинства растения, включая в рацион репчатый лук, стоит всё же соблюдать осторожность.

не стоит употреблять в пищу жареный лук. Во время жарки, выделяются вредные вещества — канцерогены, а также овощ теряет все свои полезные элементы и свойства.

Влияние лука на человеческий организм

Продукт благотворно влияет на человеческий организм, очищая его, выводя вредные вещества и излишки жировых отложений, нормализуя кроветворение, а также работу сердца и сосудов. Постоянное употребление овоща в пищу контролирует содержание холестерина и сахара в крови, улучшает пищеварение и обмен веществ, содержит в порядке суставы, кости, ногти и волосы, особенно у женщин при менопаузе, когда у них отмечается недостаток кальция в организме. Лук дарует спокойствие и здоровый сон, улучшает мозговую деятельность, а также в целом улучшает самочувствие. Человек, употребляющий ежедневно небольшое количество сырого или варёного лука, может надолго забыть, что такое простуда и грипп. Его иммунитет всегда будет в норме.

Как вырастить лук порей читайте в данном материале.

чтобы бодрость и отличное расположение духа не покидали весь день, утром стоит выпить чаю, приготовленного на настое луковой шелухи.

Какое количество можно употреблять без вреда для здоровья человека

Всё необходимо употреблять в меру, в том числе ялтинский и репчатый, как репку. Польза белого лука заключается в том, что съедая в день 150 граммов овоща (одну крупную луковицу), человеческий организм получает половину суточной нормы витаминов С и А, а также пятую часть от необходимого суточного количества таких микроэлементов, как калий и кальций, улучшающих работу сердца и сосудов, и состояние суставов и костей. Несмотря на всю пользу лука, не стоит злоупотреблять продуктом, чтобы не нанести здоровью непоправимый вред. Также важно правильно хранить лук, чтобы он всегда был сочный и хрустящий.

Гниет лук при хранении что делать читайте по ссылке.

Видео: как правильно кушать белый лук, чтобы было полезно

Выводы

Можно ещё долго рассказывать о пользе (полезности) этого уникального продукта питания, который и в свежем виде при еде полезен, и как целитель эффективен. Его вкус и запах может и не всем по душе, но его полезные и целительные свойства уж точно никого не оставят равнодушным. Являясь панацеей от многих заболеваний, лук всегда был, есть и будет желанным гостем на каждом столе. Как вырастить лук на подоконнике расскажет эта статья.

Польза и вред репчатого лука для организма человека, противопоказания

Лук репчатый — распространенная овощная культура и ценный пищевой продукт. Он широко известен во всем мире и чаще всего используется в кулинарии. Но, кроме основного применения, он известен в косметологии и народной медицине. Узнайте, какими именно свойствами обладает репчатый лук, о его пользе и вреде для организма человека.

Калорийность и химический состав

Лук – растение, относящееся к семейству лилейных. Его выращивают в промышленных масштабах и на личных грядках. Множество выведенных селекционерами сортов имеют как столовое, так и универсальное назначение, при этом лук может быть с желтой, белой и красно-фиолетовой окраской шелухи, по вкусу делится на сладкий, острый и полуострый. В пищу употребляют не только репку, но и молодые зеленые перья растения.

Химический состав лука достаточно разнообразный. В 100 г овоща содержится:

  • белков – 1,5-2 г;
  • углеводов, в том числе полисахарида инулина – 8-14 г;
  • жиров – 0,2 г;
  • клетчатки – 3 г;
  • воды – 86 г.

Кроме этих основных веществ, в продукте находятся эфирные масла (фитонциды), которые придают ему специфический аромат и вкус. Есть в нем ферменты, органические кислоты, флавоноиды (в том числе антоцианы, содержащиеся в красном луке и кверцетин, оказывающий антиоксидантный, противоязвенный и противоопухолевый эффект), гликозиды, слизи, пектины и сапонины. Витамины в репчатом луке представлены:

  • аскорбиновой кислотой (С) – 10 мг;
  • пиридоксином (В1) – 0,12 мг;
  • тиамином (В6) – 0,05 мг;
  • фолиевой кислотой (В9) – 9 мкг;
  • рибофлафином (В2) – 0,02 мг;
  • пантотеновой кислотой (В5) – 0,1 мг;
  • ниацином (РР) – 0,5 мг;
  • биотином (Н) – 0,9 мкг;
  • α-токоферолом (Е) – 0,2 мг.

Богат лук и минеральными солями, особенно калием (175 мг) и кальцием (31 мг), фосфором (58 мг) и магнием (14 мг). Есть в нем также железо (0,8 мг), йод (3 мкг), марганец (0, 230 мг). Лук богат медью (90 мкг), цинком (0,85 мг) и натрием (108 мг). Данные приведены также на 100 г свежего продукта.

Пищевая ценность лука репчатого заключается в содержащихся в нем легкоусвояемых углеводах, витаминах, минералах, флавоноидах, клетчатке и эфирных маслах. Это делает его крайне полезным для организма человека продуктом. Из-за низкого содержания углеводов и жиров калорийность репчатого лука незначительная – всего 41 Ккал на 100 г продукта, поэтому его можно есть всем людям, даже тем, кто боится поправиться.

Чем полезен лук для организма

Репчатый лук благодаря своему богатому составу оказывает разностороннее действие на организм человека. Самыми ценными являются красные сорта, но более распространенные желтые и сладкие белые также полезны для здоровья. Чаще всего продукт используется для употребления в пищу, но он также является отличным лекарством и непревзойденным косметическим средством. Медики и диетологи советуют есть, по возможности, лук в сыром виде, чтобы максимально сохранить все полезные компоненты овоща, но и после термической обработки он не теряет многие из своих качеств. Некоторые народные рецепты содержат указания на использование продукта именно в таком виде.

Лук с давних времен известен как простой и доступный витаминно-минеральный комплекс в холодное время года. С его помощью можно легко укрепить иммунитет, увеличив тем самым сопротивляемость организма болезням. В профилактических целях достаточно просто есть лук каждый день, чтобы не подхватить простуду, но этот овощ отлично подходит и для борьбы с недугами.

Бактерицидные, противовоспалительные и противовирусные свойства лука используют для лечения насморка, ангины, гриппа, кашля, отитов. Для употребления внутрь подходит кашица с медом или луковый сок, его же в разбавленном виде применяют для закапывания уха и носа. Известны в народной медицине и луковые компрессы. Луковицы и сок также используют для лечения геморроя, улучшения зрения, дегельминтизации. Жевать лук можно также для поддержания гигиены полости рта и профилактики стоматологических болезней.

Польза лука для организма человека на этом не заканчивается. Он способствует нормализации обменных процессов, ускоряет метаболизм, усиливает аппетит. При регулярном употреблении этого овоща в пищу происходит очищение организма от вредных веществ и токсинов. Он благотворно влияет на сосуды, улучшает память, препятствует развитию атеросклероза. Для людей, страдающих гипертонией, это отличное средство для снижения давления.

Употреблять репчатый лук полезно для стабильной работы печени, сердечно — сосудистой и нервной системы, замедления процессов старения. Мочегонные свойства продукта пригодятся для выведения лишней жидкости из организма, а небольшой снотворный эффект, который он оказывает, с успехом может использоваться при проблемах с засыпанием.

Доказана также польза репчатого лука для лечения и профилактики туберкулеза, остеопороза, подагры и раковых заболеваний. Показан этот продукт и при диабете, так как обладает еще и инсулиноподобным действием. Как внешнее средство применяется для обработки ран и лечения кожных болезней. Луковая шелуха обладает антигистаминными свойствами.

Для женщин

Полезные свойства лука давно известны дамам, которые заботятся о себе и своей внешности. Чаще включать его в свое меню необходимо всем, кто испытывает сложности с зачатием ребенка, ведь в этом овоще содержится много цинка, необходимого для нормального функционирования репродуктивной системы.

Наличие в овоще большого количества такого микроэлемента, как железо, также важно для поддержания женского здоровья. Если употреблять продукт регулярно, это поможет избежать анемии.

Но лук для женщин является не только полезным продуктом питания. Это еще и известное домашнее косметическое средство. На его основное, например, готовят питательные маски. Для этого используют овощ или его сок в свежем виде, а также комбинируют их с другими ингредиентами. Чистый луковый сок помогает выровнять и осветлить цвет лица, избавиться от пигментных пятен и веснушек.

Для улучшения состояния волос тоже существует множество простых и действенных рецептов. Так, отвар луковой шелухи используют для укрепления прядей, маски — для стимуляции роста и оживления тусклых и неживых локонов. Регулярное применение этих средств гарантирует отличные результаты. Единственным недостатком такой уходовой косметики является стойкий запах, но им можно пренебречь ради положительного эффекта.

Для детей

Полезные свойства репчатого лука отмечены всеми детскими диетологами. Он усиливает аппетит и стимулирует пищеварение, способствует росту костей, укрепляет стенки сосудов. Является источником витаминов, необходимых для нормального развития и поддержания здоровья, особенно С и Е. Луковый сок с молоком помогает детям уснуть, делает сон крепче и продуктивнее. Блюда с сырым овощем являются простым антигельминтным средством без побочных эффектов.

Знакомить малышей с луком начинают с возраста 7 месяцев, но при этом дают только вареный лук в пюреобразном состоянии, и только после того, как они попробовали другие овощи. Учитывая тот факт, что сырой продукт может негативно воздействовать на неокрепший детский желудок, включать его в рацион ребенка можно только с 3 лет, и то в умеренном количестве.

Для мужчин

Говоря о пользе репчатого лука для мужчин, стоит отметить следующие аспекты. Регулярное потребление этого продукта в пищу положительно отражается на общем здоровье, укрепляет организм, увеличивает жизненную силу. Кроме этого, лук повышает потенцию, усиливает влечение, способствует качественному образованию семени.

Но, больше всего медики рекомендуют употреблять лук мужчинам по совсем другой причине. Этот продукт считается высокоэффективным профилактическим средством в борьбе с аденомой простаты, но также с успехом используется в терапии этого недуга.

Лук включают в диетическое питание больных благодаря его дезинфицирующим, противовоспалительным, противоопухолевым и мочегонным свойствам. Этот продукт не только приостанавливает развитие аденомы, но и повышает иммунитет, что самым положительным образом сказывается на самочувствии мужчин.

Хорошо себя зарекомендовала и луковая шелуха, которая также помогает бороться с некоторыми симптомами ДГПЖ. Ее отвар способен уменьшить болевые ощущения, но только при длительном употреблении. Лекарство должно быть всегда свежим, поэтому готовить его придется каждый день.

Кроме этого, отличный эффект дает кашица лука в сочетании с медом и другими продуктами пчеловодства. Однако, заниматься самолечением при помощи этого продукта не стоит, лучше согласовать его применение с лечащим врачом. Лук может уменьшать эффективность некоторых лекарственных препаратов, а также временно исключаться из рациона на разных стадиях болезни.

Польза лука для беременных женщин

Тем женщинам, которые вынашивают ребенка, лук-репка полезен, прежде всего, фолиевой кислотой, которая оказывает большое влияние на нормальное развитие плода, особенно на начальной стадии беременности. В9 участвует во многих процессах, происходящих в организме матери и ребенка: роста и деления клеток, репликации ДНК, образования эритроцитов и т.д. Но особенно витамин необходим будущему малышу при закладке у него нервной трубки, а затем и для нормального развития головного и спинного мозга.

Читайте также:  Пшеничная каша польза и вред как приготовить

Дефицит этого вещества в организме беременной может привести к анемии, проблемам с формированием плаценты или к ее отслойке, выкидышу, преждевременным родам, а ребенку угрожать серьезными врожденными патологиями и пороками нервной системы и ее органов.

Фосфор и магний, содержащиеся в луке, стимулируют усвоение кальция – важнейшего строительного материала для хрящевой и костной тканей, таким образом влияя на их нормальное образование в организме ребенка.

Не менее важны для плода железо и цинк, которые тоже есть в луке. Эти микроэлементы необходимы для нормального протекания процессов обмена веществ, формирования у него иммунной системы, регуляции нервной деятельности, предупреждения анемии.

Полезен репчатый лук беременным женщинам и как отличное профилактическое средство простудных заболеваний. Благодаря фитонцидам, обладающим сильным бактерицидным и противовирусным действием, овощ помогает предотвратить заражение или бороться с уже начавшейся болезнью. Им вполне можно заменить медикаменты, которые женщинам в период вынашивания малыша противопоказаны.

Польза лука заключается еще и в том, что он повышает аппетит, нормализует пищеварение, ускоряет перевариваемость еды, выводит излишек жидкости, предотвращая отеки, улучшает сон, что очень важно для здоровья будущих мам. Причем такой эффект оказывают не только луковицы, но и зеленое перо, в котором витаминов ничуть не меньше, зато есть хлорофилл, который также полезен при беременности.

Применение при похудении

Полным женщинам лук понадобится, если они хотят сбросить лишние килограммы. Целесообразность применения этого овоща в питании тех, кто стремится похудеть, объясняется его низкой калорийностью и способностью стимулировать метаболизм. Употребление репчатого лука для похудения обусловлено еще и тем, что он препятствует образованию жира и отложению его в подкожной клетчатке и органах.

Для диеты на базе этого продукта подойдут овощи любого сорта и цвета, все зависит от личных предпочтений. Можно есть луковицы в сыром виде или готовить из них легкие постные блюда, главное, чтобы они составляли основу рациона.

Такого питания стоит придерживаться в течение всего периода похудения, тогда диета даст результаты. Чтобы убрать неприятный запах изо рта, который может появиться, достаточно съесть веточку петрушки или пожевать обжаренное зернышко кофе.

Вред и противопоказания употребления лука

Несмотря на массу полезных качеств, лук в свежем виде имеет и свои ограничения и противопоказания.

Овощ следует с осторожностью употреблять при беременности, кормлении грудью, проблемах с почками, печенью. Вреден лук и при астме, так как может спровоцировать приступ. Противопоказаниями к его употреблению являются гастрит и язва желудка, острый панкреатит, аллергические реакции.

Для вкуса и здоровья взрослых и детей: чем полезен репчатый лук и кому он противопоказан

Популярный ингредиент кулинарных рецептов для первых и вторых блюд — обычный репчатый лук. Его добавляют в сыром и сушеном виде, жарят, варят, маринуют, с ним продукты запекают. Кольцами и изящными цветами, вырезанными из луковицы, или одними кольцами — украшают блюда перед подачей на стол.

Лук не просто пищевой продукт, он входит в перечень лечебных растений. В ряде случаев применение обычного огородного овоща по эффективности превышает воздействие аптечных препаратов.

Что полезного содержит лук?

Вкусовое восприятие пищевого продукта или конкретного блюда — понятие субъективное и подсчету(измерению) не подлежит. Химический состав и питательную ценность любого продукта можно оценить в количественных показателях.

КомпонентВодаУглеводыПищевые волокнаБелкиЖирыЗольные вещества
Содержание в 100 г продукта86,08,23,01,40,21,0

При этом пищевую ценность 100 г сырого лука диетологи оценивают в 40 ккал. Низкокалорийный овощ содержит 12 незаменимых аминокислот: больше всего — триптофана (5 ‰, тысячных долей массы продукта), меньше всего — гистидина (1 ‰).

Список заменимых аминокислот включает 8 позиций.

ВитаминС (аскорби- новая кислота)В5 (пантоте- новая кислотаВ6В9 (фолие- вая кислота)РР (ниацин)К
Содержание, мг в 100 г продукта7,20,10,10,0190,10,0004

Особый интерес представляют микроэлементы, которые в первой таблице обозначены как «зольные вещества».

Микроэле- ментК (каль- ций)Р (фос- фор)Mg (маг- ний)Na (натрий)К (калий)Fe (желе- зо)Zn (цинк)Se (селен)
Содержа- ние, мг в 100 г продукта23291041460,20,20,5

Содержание их в продукте не производит должного впечатления — измеряемые в миллиграммах, эти вещества регулируют процессы жизнедеятельности.

Репчатый лук и его влияние на организм человека

Витамин С укрепляет иммунитет — повышает сопротивляемость организма различным недугам. Для профилактики и лечения респираторно-вирусных инфекций овощ незаменим.

Бактерицидное воздействие лука

Эфирные масла и летучие фитонциды овоща оказывают сильнейшее бактерицидное воздействие. Народная медицина издавна использует свойства лука. Современное здравоохранение признает, что фитонциды — отличное средство профилактики заболеваний, передающихся воздушно-капельным путем.

В средние века люди уже знали о бактерицидных свойствах овоща. Маска «чумного доктора» неспроста имеет огромный нос — в него клали нарезанный лук или чеснок.

В начале 20-го века уже велись записи. Статистика подтверждает, что брюшным тифом практически не заражались люди, которые употребляли помногу свежий овощ.

Интересно, что химическая природа фитонцидов хранит множество тайн и еще не изучена до конца.

Болезни печени

Огромный вклад в регуляцию процессов жизнеобеспечения вносят содержащиеся в репчатом луке микроэлементы. Входящие в его состав вещества очень полезны для печени. Чистку печени и желчных протоков проводят употреблением сырого овоща, который рекомендуется запивать большим количеством жидкости (воды). При индивидуальной непереносимости сырой лук заменяют печеным — его чистящие свойства ненамного уступают свежему.

Лук и работа мозга

Регулярное потребление острого овоща положительно влияет на работу головного мозга — наблюдается эффект омоложения зон, отвечающих за память и эмоции, тормозится процесс старения. Ученые предполагают, что это связано с активными соединениями серы, которые входят в состав продукта в легкоусвояемой форме.

Лук и работа сердца

Витамины группы В и обилие калия в подходящей форме необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы в целом. Лук способствует процессу кроветворения благодаря присутствию железа в доступном состоянии. В народной медицине издавна назначали его в сыром и термически обработанном виде для нормализации кровяного давления.

Сахарный диабет

Обилие витамина РР в составе позволяет применять продукт для снижения уровня сахара у больных сахарным диабетом как 1-го, так и 2-го типа. Для инсулинозависимых больных переход на луковую диету — возможность «соскочить с иглы». Целебный эффект проявляется не сразу, но дает устойчивые результаты, сопоставимые с лечением дорогими препаратами.

И многое другое

  • Овощ входит в диетический рацион при подагре, используется для профилактики отложения солей.
  • Потребление острого овоща показано при лечении остеопороза.
  • Врачебная практика подтвердила положительную динамику вследствие употребления лука при раке молочной железы.
  • Сырой и печеный овощ применяют для лечения кожных заболеваний.

Что надо знать о пользе лука для здоровья

Не просто нужный пищевой продукт — по количеству полезных свойств репчатый лук можно назвать панацеей:

  • уничтожает или подавляет развитие патогенной микрофлоры;
  • имеет фунгицидные свойства;
  • обладает мягким глистогонным действием;
  • нормализует артериальное давление;
  • способствует выработке пищеварительных соков;
  • обладает мочегонным эффектом;
  • издавна известен как афродизиак.

Остановимся немного подробнее на том, как привычный овощ влияет на здоровье каждого из нас.

Для мужчин

Репчатый лук содержит вещества, которые стимулируют синтез тестостерона, повышают потенцию и улучшают качество спермы у мужчин. Еще древние греки считали этот острый овощ мужским афродизиаком.

Для женщин

Высокое содержание фолиевой кислоты (витамина В9) благотворно влияет на протекание беременности и всю репродуктивную систему.

Витамин С не только повышает иммунитет. Женщины используют свойства лукового сока для поддержания здорового состояния кожи и волос.

Лук и беременность

Беременным женщинам и матерям при грудном вскармливании малыша предписывается соблюдать осторожность в употреблении лука.

  1. Умеренное количество сырого продукта в пище необходимо для поддержания иммунитета и предупреждения авитаминоза.
  2. Фитонциды сырого овоща отлично защищают от простудных заболеваний без использования синтетических лекарственных средств.
  3. Фолиевая кислота в составе лука благотворно влияет на формирование нервной системы плода.
  4. Клетчатка позволяет устранить извечную проблему беременных — запор.

Жиросжигающие диеты

В большинстве диетических салатов встречается белый (салатный) лук, который призван активизировать обмен веществ — разогнать метаболизм. Увлекаться луком не стоит, поскольку содержание углеводов в нем (примерно 8%) опережает сладкие ягоды, яблоки и приближается к сахарной свекле.

Для детей

Польза от употребления лука проявляется еще на стадии внутриутробного развития, когда мать потребляет богатый фолиевой кислотой продукт питания.

  1. Лечение и профилактика железодефицитной анемии происходит при потреблении овоща в любом виде — сыром или после термической обработки.
  2. Для профилактики и лечения вирусных инфекций используется овощ с его дезинфицирующими и бактерицидными свойствами. В период сезонных вспышек ОРВИ мелкопорезанный овощ ставят в комнате малыша, учитывая, что фитонциды со временем теряют полезные свойства, нарезанный овощ необходимо менять через каждые 3 часа.
  3. Начиная с 3-летнего возраста, для профилактики вирусных заболеваний можно давать детям лук в сыром виде, термически обработанный вводят в рацион малыша с 8 месяцев.
  4. У детей постарше, 5-7 лет, для лечения насморка применяют разведенный водой 1:1 сок лука.

Виды лука — чем различаются полезные свойства

Сорта репчатого лука внешне различаются окраской сочной мякоти, внутренних и сухих покровных чешуй. Для приготовления пищи чаще всего используют острые и полуострые сорта желтого лука.

Меньшее распространение нашли разновидности белого и красного цветов репки.

  1. Салатные сорта слабоострого вкуса легко отличить по неокрашенным белым покровным чешуям. Разновидность лука характеризуется не таким резким запахом и менее жгучим вкусом. Минеральный состав такого овоща не отличается от обычной репки.
  2. Красные сорта выделяются содержанием антоциана, который и придает овощу характерный пурпурный цвет. Антоциан в составе придает красному луку чудодейственные свойства. Регулярное употребление овоща способствует выведению «плохого холестерина» из организма. Наблюдение за раковыми больными, которые постоянно потребляют лук, показало положительную динамику лечения очень распространенного вида рака — молочной железы.

Что надо знать о пользе сока

Чаще всего для достижения лечебного эффекта (или с целью профилактики) репчатый лук используют свежим: целым, в виде кашицы или сока.

Рассмотрим подробнее полезные свойства лукового сока и распространенные случаи его применения.

Заболевания кишечника (воспалительные процессы)1 ч. ложка свежевыжатого сока перед едой, 3-4 раза в день перед каждым приемом пищи.*
БронхитСмешанный с медом 1:1 сок принимать как смягчающее кашель и отхаркивающее средство по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.*
Средство от гельминтовНатощак выпивать (3-4 дня подряд) свежий настой (1/2 стакана воды — 1 ст. ложка сока)*

*Примечание: дозировка рассчитана на взрослого человека.

Сок также применяют для лечения атеросклероза, как легкое мочегонное, для улучшения работы печени и желчных протоков.

Об истории появления лука, полезных и лечебных свойствах для здоровья — в видеоролике.

Когда репчатый лук приносит вред

Даже такой полезный продукт имеет противопоказания. Основная причина пересмотреть потребление — раздражение слизистых ЖКТ активными веществами в составе лука.

  1. Свежий и маринованный — противопоказан при обострениях хронических заболеваний пищеварительного тракта: гастрите, язвенной болезни, холецистите, панкреатите и др.
  2. Пациенты с патологиями почек и печени не должны злоупотреблять острым овощем.
  3. Индивидуальная непереносимость продукта — очень редкая форма аллергической реакции, нормы потребления лука пациент определяет по рекомендации врача.

Прошедший термическую обработку (обжарку, варку и т. п.) овощ редко вызывает негативные последствия. Содержание витаминов в таком продукте значительно ниже, но минеральный состав сохраняется полностью.

Особый вред употребление свежего лука оказывает при острой стадии панкреатита. Эфирные масла, кислоты и пищевые волокна возбуждают и раздражают слизистую, что приводит к усилению моторики кишечника, вздутию, коликам, диарее.

О нормах потребления свежего лука

Наибольший профилактический и лечебный эффект наблюдается при употреблении репчатого лука в сыром виде.

При варке разлагается почти 3/4 витамина С и других полезных веществ. Минеральный состав вареного овоща не изменятся — и после кулинарной обработки он сохраняет лечебные свойства в отношении сахарного диабета, панкреатита и других заболеваний.

Для удовлетворения суточной потребности человека в аскорбиновой кислоте (витамине С) необходимо употребить 100 г репчатого лука в сыром виде.

Заключение

Употребление в пищу лука в сыром виде или после кулинарной обработки эффективно предупреждает развитие множества заболеваний, облегчает протекание имеющихся недугов и способствует успешному лечению болезней внутренних органов.

Регулярное использование в пищевом рационе репчатого лука позволяет избежать простудных заболеваний, ОРВИ, повысить иммунитет, сохранить здоровье и ясность мыслей.

Ссылка на основную публикацию